Aromi delicati, estratti con sensibilità.

Per creare un distillato, bacche o noci non fermentate vengono macerate in alcol di cereali. Gli aromi si trasferiscono lentamente al liquido, in una sorta di estrazione a freddo. Poi si passa alla distillazione. Questa tecnica è perfetta per frutti poco zuccherini ma ricchi di profumo: lamponi, sorbe, noci. Il risultato è un distillato elegante, con una presenza aromatica sottile e persistente.