Mela Cotogna 0,5 L

La mela cotogna è tra i frutti più rari dell’arte della distillazione e proprio per questo ancora più preziosa. Per la nostra acquavite utilizziamo solo cotogne dorate dell’Italia settentrionale, aromatiche e con note agrumate delicate.
Raccolte tra ottobre e novembre, vengono subito lavate, private del torsolo, tagliate e fermentate. Andreas distilla la massa in piccoli lotti nel nostro alambicco in rame, con metodo tradizionale a bagnomaria. Dopo 12 mesi in acciaio, il distillato è pronto.

Un’acquavite fine e fruttata, dal carattere floreale con eleganti sfumature di agrume. Chiaro e intenso al palato, con finale persistente. Ideale a temperatura ambiente, liscio, con formaggi delicati o dessert fruttati.