Quitte 0,5 L

Die Quitte gehört zu den seltensten Früchten im Brennerhandwerk und das macht sie umso wertvoller. Für unseren Quittenbrand verwenden wir ausschließlich goldgelbe Apfelquitten aus Norditalien - Aromatisch, mit feinen Zitrusnoten.
Geerntet wird zwischen Oktober und November. Dann geht es schnell: Die Quitten werden angeliefert, sorgfältig gewaschen, entkernt, zerkleinert und vergoren. In unserer Kupferbrennblase destilliert Andreas die Maische in kleinen Chargen, im traditionellen Wasserbadverfahren. Nach 12 Monaten Reife im Edelstahlfass ist das Destillat bereit für den Genuss.

Ein feinfruchtiger Brand mit blumigem Charakter und einer eleganten Zitrusnote. Die Quitte präsentiert sich klar und intensiv am Gaumen, mit anhaltendem Nachklang. Am besten bei Zimmertemperatur genießen - pur oder zu feinen Käsesorten und fruchtigen Desserts.