Kellermeister Davide hatte eine besondere Vision: einen Premium-Grappa der Spitzenklasse zu schaffen: elegant, vielschichtig und tief verwurzelt in der Südtiroler Brennkunst.

Nach drei Jahren Reife in edlen Barriquefässern entfaltet unser Grappa Weißburgunder Riserva nun seine ganze Persönlichkeit: ein Meisterwerk der Destillierkunst, geschaffen für Kenner und Liebhaber authentischer Aromen.

Die Trester des sortenreinen Weißburgunders stammen von unserem Nachbarn, der Burggräfler Kellerei, und werden von Davide in unserer Brennerei sorgsam vergoren. Anschließend destilliert Brennmeister Andreas das Herzstück dieser Rebsorte. Langsam, diskontinuierlich und im traditionellen Wasserbadverfahren.

Das Ergebnis ist ein Grappa von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz.

Sein Geheimnis? 36 Monate Reifezeit in Barriquefässern, die zuvor unseren Goldmuskateller-Grappa beherbergten. So entsteht ein feines, blumiges Bouquet, getragen von sanften Holznoten und einem samtigen, lang anhaltenden Nachklang.

Ein Grappa, der die Geduld seiner Reifung spüren lässt und bei jedem Schluck die Verbindung von Tradition, Zeit und Handwerkskunst erlebbar macht. Ein Destillat, das bleibt.