Asia de Bolzano
by Christian Gruber, Hotel Laurin Bozen
Livello di difficoltà
Agrumi, esotismo e chiarezza alpina: liquore biologico al limone, gin e tonic in perfetto equilibrio.
Ingredienti
4 cl di Limoncello bio
3 cl di Gin 2024
0,5 cl di sciroppo di zucchero
2 cl di succo di lime
4 cl di Mediterranean Tonic Water
Guarnizione: lime essiccato, foglia di kaffir, stecca di citronella
Preparazione
Pestare leggermente la foglia di kaffir e la citronella, shakerare con liquore, gin, succo di lime e sciroppo di zucchero. Filtrare in un tumbler, aggiungere ghiaccio e tonic water. Guarnire con lime, foglia di kaffir e stecca di citronella.
Prodotti utilizzati
