Clover Club
by Christian Gruber, Hotel Laurin Bozen
Livello di difficoltà
Lampone incontra l’eleganza: fruttato, cremoso, fresco. Un classico rivisitato con il tocco altoatesino.
Ingredienti
4 cl di Lampone dell’Alto Adige
3 cl di Himbeer Gin
2,5 cl di succo di limone
2 cl di sciroppo di zucchero
2 cl di albume d’uovo
Guarnizione: 5 lamponi freschi
Preparazione
Schiacciare i lamponi nel shaker. Aggiungere tutti gli ingredienti con abbondante ghiaccio e shakerare energicamente. Filtrare doppio in una coppetta da Martini ghiacciata. Guarnire con lamponi infilzati su uno stecco.
Prodotti utilizzati
