Apricot Rose Sour
by Philipp Mairhofer, Hotel Muchele Burgstall
Livello di difficoltà
Un tocco floreale: la nostra Albicocca incontra lo sciroppo di rosa e il limone. Morbido, raffinato, fuori dal comune.
Ingredienti
4 cl di Albicocca
1,5 cl di sciroppo di rosa
2 cl di succo di limone
3 cl di albume
un tocco di sciroppo di zucchero
Decorazione: petalo di rosa essiccato
Preparazione
Shakerare l’albume senza ghiaccio (dry shake), poi aggiungere il resto degli ingredienti con ghiaccio e shakerare di nuovo. Filtrare in una coppetta Martini e decorare con un petalo di rosa essiccato.
Prodotti utilizzati
