Apricot Rose Sour
by Philipp Mairhofer, Hotel Muchele Burgstall
Schwierigkeitsgrad
Ein floraler Twist: Unsere Marille trifft auf Rosensirup und Zitrone. Samtig, fein und außergewöhnlich.
Zutaten
4 cl Marille
1,5 cl Rosensirup
2 cl Zitronensaft
3 cl Eiweiß
Schuss Zuckersirup
Garnitur: getrocknete Rose
Zubereitung
Eiweiß ohne Eis shaken, restliche Zutaten mit Eis zugeben, erneut shaken. In ein Martiniglas abseihen und mit einer getrockneten Rose garnieren.
Verwendete Produkte
