Clover Club
by Christian Gruber, Hotel Laurin Bozen
Schwierigkeitsgrad
Himbeere trifft Eleganz: Fruchtig, cremig, frisch. Ein Klassiker, neu interpretiert mit Südtiroler Handschrift.
Zutaten
4 cl Südtiroler Himbeere
3 cl Himbeer Gin
2,5 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
2 cl Eiweiß
Garnitur: 5 frische Himbeeren
Zubereitung
Himbeeren im Shaker zerdrücken. Alle Zutaten mit viel Eis kräftig shaken. Doppelt in ein geeistes Martiniglas abseihen. Mit Himbeeren am Spieß garnieren.
Verwendete Produkte
