Kaum ein Produkt steht so eng mit der Geschichte von Unterthurner in Verbindung wie unser Waldler® Original.

Aus erlesenen Himbeeren entsteht eine charaktervolle Himbeerspirituose, dessen unverwechselbares Fruchtaroma durch sorgfältige Destillation und Reifung seine besondere Harmonie erhält. In der Nase zeigt sich die intensive Himbeere, begleitet von feinen Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert sich der Waldler fruchtig, weich und lang anhaltend.

Dass dieser Klassiker 2026 beim Concours International de Lyon mit Gold ausgezeichnet wurde, freut uns ganz besonders.

Denn manchmal braucht es keine großen Veränderungen, um Großes zu erreichen.

Manchmal braucht es einfach ein gutes Original.

Mit unserer 6pm-Kollektion zeigen wir, dass Unterthurner Tradition und moderne Genussmomente miteinander verbinden kann.

Der 6pm Bitter bringt aromatische Orangen und Mandarinen mit den angenehm herben Noten von Wermutkraut zusammen. Mit 20 % vol. ist er die ideale Basis für moderne Aperitif-Kreationen.

Pur auf Eis? Sehr gut. Mit Tonic? Unbedingt. Oder klassisch als Spritz mit Sekt und Soda? Noch besser.

2026 überzeugte der 6pm Bitter die Jury des International Spirits Award (ISW) und erhielt Gold. Zudem wurde er als Aperitif des Jahres international 2026 ausgezeichnet.

Ein Goldmedaillen-Moment, der perfekt zum Feierabend passt.

Für unseren Südtiroler Williams Christ verwenden wir 100 % einheimische Williams Christ Birnen.

Die berühmte Birnensorte ist für ihr intensives Aroma und ihr zartschmelzendes Fruchtfleisch bekannt. In Südtirol finden die Früchte ideale Bedingungen, um ihr charakteristisches Aroma zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein klarer, eleganter Birnenbrand mit feinen, sortentypischen Fruchtnoten. Am Gaumen zeigt er sich samtig und fruchtig, mit einem angenehm geschmeidigen Abgang.

Dafür gab es 2026 beim Concours International de Lyon Gold.

Ein Stück Südtirol. Eine außergewöhnliche Birne. Ein vielfach geschätzter Genuss.

Unser Waldler Barrique beginnt dort, wo der Waldler Selection seine Stärke zeigt – und geht anschließend einen Schritt weiter.

Nach der Destillation und einer einjährigen Harmonisierung in Edelstahl darf der Waldler Barrique noch ein weiteres Jahr im Eichenbarriquefass ruhen. Dabei entwickelt er seinen natürlichen Goldton und verbindet die charakteristischen Himbeeraromen mit warmen Holz- und Vanillenoten. Am Gaumen wird er voller, runder und samtiger und im langen Abgang bleiben besonders die süßen Vanillenoten präsent.

2026 wurde dieses besondere Produkt bei der Frankfurt International Trophy mit Gold ausgezeichnet.

Zwei Jahre Geduld. Eine besondere Reife. Ein Waldler mit ganz neuen Facetten.

Manchmal reicht eine Auszeichnung nicht aus, um die ganze Geschichte eines Destillats zu erzählen.

Unser Grappa Weissburgunder Riserva hat 2026 gleich bei drei renommierten Verkostungen überzeugt:

🥇 Gold – Premio Alambicco d’Oro 2026

🥈 Silber – Concours International de Lyon 2026

⭐ 94 Punkte – Falstaff Tasting 2026

Die Basis bildet frischer Trester von Weißburgunder aus der unmittelbaren Umgebung. Bei Unterthurner wird der Trester aromaschonend in der kleinen Raritäten-Destille im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren gebrannt.

Doch der eigentliche Charakter entsteht mit der Zeit: Der Grappa reift drei Jahre in ehemaligen Goldmuskateller-Barriquefässern.

So verbindet er florale Aromen mit feinen Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und geschmeidig, mit einem langen, eleganten Abgang.

Drei Jurys. Drei unterschiedliche Perspektiven. Ein gemeinsames Urteil: außergewöhnliche Qualität.

Die Liebe zur Himbeere gehört zur DNA von Unterthurner.

Für unsere Südtiroler Himbeere nehmen wir nur die besten Früchte aus dem Martelltal – einer Region, die für ihre Berg-Himbeeren bekannt ist. Auf Höhenlagen von bis zu 1.800 Metern wachsen die kleinen Früchte unter besonderen klimatischen Bedingungen. Das milde, trockene Klima und die kühlen Temperaturen lassen sie langsam reifen und verleihen ihnen ihr intensives Aroma. Nach der sorgfältigen diskontinuierlichen Destillation in der Kupferbrennblase darf der Brand mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks reifen.

Das Ergebnis: intensive Himbeeraromen, feine Vanillenoten und eine außergewöhnliche Milde.

Dafür gab es beim Falstaff Tasting 2026 starke 94 Punkte.

Ein Destillat für besondere Momente – und für alle, die Himbeere wirklich erleben möchten.